Ácido pantoténico (vitamina B5): obtenga información sobre sus beneficios, usos y más

Descripción general del ácido pantoténico

También llamado vitamina B5, el ácido pantoténico es una vitamina B soluble en agua y está categorizada como un nutriente esencial. Se sintetiza a partir de la combinación de ácido pantoico y el aminoácido ?-alanina. Todos los animales necesitan ácido pantoténico para la síntesis de la coenzima A (CoA), esencial para el metabolismo de los ácidos grasos y la síntesis y el metabolismo general de los carbohidratos, las proteínas y las grasas.

El ácido pantoténico es una combinación de ácido pantoico y ?-alanina. Su nombre proviene del griego pantos, que significa “de todas partes”, ya que casi todos los alimentos contienen pequeñas cantidades de ácido pantoténico. La deficiencia humana es esencialmente rara. Como alimento para animales o suplemento dietético, la forma (de ácido pantoténico) comúnmente utilizada es el pantotenato de calcio debido a su estabilidad química y, por extensión, su larga vida útil en comparación con el ácido pantoténico libre o el pantotenato de sodio.

A diferencia de la vitamina E, que se presenta en ocho formas químicamente relacionadas llamadas vitámeros, el ácido pantoténico es solo un compuesto químico.

Producción

El ácido pantoténico es un nutriente vital disponible de forma natural en algunos alimentos y presente como suplemento dietético. La función principal de esta vitamina soluble en agua es la proteína transportadora de acilo y la síntesis de coenzima A (CoA). La coenzima A es vital en la transferencia de acetilo y acilo , la síntesis y degradación de ácidos grasos y muchos otros procesos catabólicos y anabólicos. La función principal de la proteína transportadora de acilo es la síntesis de ácidos grasos. ^[1]

El ácido pantoténico se encuentra en muchos alimentos animales y vegetales diferentes. Alrededor del ochenta y cinco por ciento del ácido pantoténico de la dieta se encuentra en forma de CoA o fosfopanteteína. Estas formas se transforman en ácido pantoténico mediante enzimas digestivas (nucleosidasas, peptidasas y fosforilasas) ubicadas en las células y la luz intestinal. Posteriormente, el ácido pantoténico es asimilado en el intestino y pasa directamente al torrente sanguíneo mediante un proceso llamado transporte activo (e incluso por difusión elemental en dosis más altas).

Sin embargo, la panteteína (la composición desfosforilada de la fosfopanteteína) es absorbida primero por las células intestinales y transformada en ácido pantoténico antes de su liberación a la sangre. La flora intestinal también crea vitamina B5, pero su porcentaje total sobre la cantidad total de ácido pantoténico asimilado por el organismo se desconoce y podría ser insignificante. El vehículo a través del cual se transporta el ácido pantoténico por todo el cuerpo son los glóbulos rojos. La mayor parte del ácido pantoténico en los tejidos está en forma de CoA y está presente como proteínas transportadoras de acilo o ácido pantoténico libre en cantidades más pequeñas.

Fuentes de ácido pantoténico

En la comida

El ácido pantoténico se encuentra en casi todos los alimentos vegetales y animales en distintas cantidades. Algunas de las fuentes alimenticias en ácido pantoténico son los cereales integrales, el pollo, la carne de res, la carne orgánica y las verduras. El ácido pantoténico se añade a muchos alimentos durante la producción, como las bebidas (bebidas energéticas) y los cereales para el desayuno. Información insuficiente indica que más de la mitad del ácido pantoténico presente en el cuerpo en cualquier momento se obtiene de los alimentos. ^[2]

Los tejidos comestibles de plantas y animales contienen concentraciones de ácido pantoténico comparativamente importantes. Sin embargo, el procesamiento de alimentos puede provocar pérdidas vitales de este compuesto.

Las fuentes alimenticias de vitamina B5 incluyen, entre otras: hígado de res, cereales para el desayuno, semillas de girasol, pollo, atún, leche, huevos, champiñones, tomates, queso, brócoli, yogur, arroz, entre otros. ^[3]

Beneficios del ácido pantoténico

• Previene la deficiencia de ácido pantoténico.
• Reduce el estrés.
• Mejora la salud del corazón.
• Aumenta la resistencia.
• Útil para el cabello y la piel.
• Fortalece el sistema inmunológico.

Otros beneficios médicos

Reducción del colesterol alto/triglicéridos altos

Muchos estudios pequeños insinúan que la vitamina B5 puede ayudar a reducir los triglicéridos o las grasas en la sangre en personas con colesterol alto . Estos estudios demuestran que la pantoteína ayudó a reducir el colesterol LDL (malo) y aumentar el colesterol HDL (bueno). En algunos estudios generales, el ácido pantoténico parece reducir los niveles de triglicéridos y colesterol en pacientes diabéticos. Sin embargo, no todos los estudios coinciden con esto. Se necesitan estudios exhaustivos para determinar si la pantetina tiene beneficios tangibles. ^[4]

Cuidado de la piel y curación de heridas

La investigación preliminar propone que la vitamina B5 tiene un efecto humectante en la piel humana, pero los científicos no están seguros de por qué tiene estas propiedades. Otros estudios, principalmente en animales y tubos de ensayo y una fracción menor en humanos, sugieren que los suplementos de ácido pantoténico pueden acelerar la curación de las heridas después de la cirugía. Esto puede ser especialmente cierto si la vitamina B5 se combina con la vitamina C.

Artritis reumatoide

La evidencia preliminar sugiere que el ácido pantoténico puede afectar positivamente de la artritis reumatoide , pero la evidencia es inestable. Un estudio demostró que los pacientes con artritis reumatoide podrían tener niveles más bajos de B5 en el torrente sanguíneo que las personas sanas, y estos niveles más bajos supuestamente estaban asociados con síntomas más graves. Otros estudios muestran que el pantotenato de calcio ayuda a los síntomas de la artritis reumatoide, incluido el rigor y el dolor matutinos. En cuanto al primer punto, se necesitan estudios exhaustivos para dar cuerpo a estos hallazgos. ^[5]

Suplementos alimenticios

El ácido pantoténico está disponible en suplementos dietéticos combinados con otras vitaminas del complejo B, que contienen únicamente ácido pantoténico y en algunos productos multivitamínicos. Algunos suplementos contienen pantetina (un compuesto dimérico de panteteína) o, más popularmente, pantotenato de calcio. Ningún estudio existente ha comparado la biodisponibilidad comparativa del pantoténico con respecto a estas otras formas. El volumen de ácido pantoténico en los suplementos generalmente varía desde cerca de 10 mg en productos multivitamínicos hasta 1000 mg en suplementos de vitamina B o en ácido pantoténico solo.

Dosis y tiempo recomendados para los ácidos pantoténicos

La dosis y el momento de uso de este tipo de vitamina pueden variar si se usa para diferentes propósitos. La dosis recomendada para adultos es de 5 mg al día. Como complemento alimenticio, la cantidad puede ser de 5 a 10 mg al día.

Para las mujeres embarazadas, es de 6 mg al día. En mujeres en período de lactancia, la dosis recomendada es de 7 mg. Hombres y mujeres de 14 años en adelante deben tomar 5 mg. Los bebés de 0 a 6 meses reciben 1,7 mg al día. Los bebés de 7 a 12 meses reciben 1,8 mg. Los niños de 1 a 3 años usan 2 mg, los niños de 4 a 8 años usan 3 mg y los niños de 9 a 13 años usan 4 mg al día.

Preguntas frecuentes sobre el ácido pantoténico

P: ¿Qué es el ácido pantoténico y es bueno para usted?

R: El ácido pantoténico, también llamado vitamina B5, es una de las 8 vitaminas B. Todas estas vitaminas ayudan a convertir los alimentos (carbohidratos) del cuerpo en el combustible muy necesario (glucosa), que el cuerpo utiliza como energía. Estas vitaminas B, a menudo llamadas vitaminas del complejo B, también ayudan al cuerpo a utilizar proteínas y grasas.

P: ¿Qué le hace el ácido pantoténico a tu cuerpo?

R: El ácido pantoténico ayuda a convertir los alimentos que consume en la energía que necesita. Es importante para muchas funciones corporales, especialmente para la producción y descomposición de grasas. ^[6]

P: ¿El ácido pantoténico provoca la caída del cabello?

R: Grandes dosis de ácido pantoténico no causan síntomas, excepto (posiblemente) diarrea. ^[7]

P: ¿B5 es bueno para la piel?

R: La vitamina B5 es una vitamina soluble en agua del grupo de las vitaminas B. Ayuda a fabricar energía descomponiendo proteínas y carbohidratos. También promueve la salud de la piel y el hígado. ^[8]

P: ¿El ácido pantoténico es bueno para el acné?

R: Un estudio de 8 semanas en personas con acné encontró que tomar un suplemento nutricional a base de ácido pantoténico redujo significativamente el acné y las manchas faciales. Aunque este estudio muestra el potencial del uso de la vitamina B-5 para tratar el acné, se necesita más investigación para demostrar su eficacia. ^[9]

P: ¿Cuál es la ingesta diaria recomendada de vitamina B5?

R: La dosis diaria recomendada para hombres y mujeres mayores de 19 años es de 5 mg al día. Durante el embarazo y la lactancia, la cantidad aumenta a 6 mg y 7 mg por día. ^[10]