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Überblick

Dr. Guy Crosby, Professor für Ernährung an der Harvard School of Public Health, ist zu dem Schluss gekommen, dass Rapsöl im Allgemeinen als gesund gilt, da es wenig gesättigtes Fett enthält und antioxidative Komponenten, Phytosterole, enthält, die dazu beitragen, die Aufnahme von Cholesterin im Körper zu reduzieren . Er behauptet auch, dass es eine erhebliche Menge an herzgesunden mehrfach ungesättigten Fetten (9-11 %) enthält.

Rapsöl – Geschichte, Wirkung und Studie von Dr. Keith Kantor
Ist Rapsöl gesund?

Er äußert Bedenken hinsichtlich der Sicherheit von Raps aufgrund der Verarbeitung, der er unterzogen wird. Er vergleicht es mit anderen verarbeiteten Lebensmitteln, die schädliche Transfettsäuren enthalten, die zahlreiche gesundheitliche Bedenken aufwerfen. Er weist darauf hin, dass kaltgepresstes Rapsöl existiert, aber sehr teuer und schwer zu finden ist, dies jedoch die beste Option ist.

Auswirkungen von Rapsöl auf die Gesundheit

Rapsöl wird oft als gesunde Wahl für Öle bezeichnet, da es wenig gesättigte Fettsäuren enthält. Für viele Menschen ist es auch deshalb attraktiv, weil es günstiger ist als andere gesündere Pflanzenöloptionen.

Neuere Forschungen zeigen, dass dieses gewöhnliche Öl tatsächlich einen negativen Einfluss auf Gedächtnisverlust haben kann, insbesondere im Zusammenhang mit der Alzheimer-Krankheit. [1] Diese jüngsten Erkenntnisse deuten darauf hin, dass der regelmäßige Verzehr von Rapsöl negative Auswirkungen auf die Gesundheit des Gehirns haben kann. [2]

Studien zeigen, dass sich bei Menschen, die regelmäßig Rapsöl konsumieren, häufig ungesunde Mengen an Plaque im Gehirn ansammeln. Weitere Untersuchungen deuten darauf hin, dass regelmäßiger Verzehr sogar zu einer Gewichtszunahme führen kann.

Geschichte des Rapsöls

Rapsöl wurde erstmals in den 1970er Jahren in Kanada von der kanadischen Regierung hergestellt; Es ist günstig in der Herstellung und viele der verarbeiteten Lebensmittel im Supermarkt enthalten es. Im Jahr 1995 entwickelte Monsanto in den USA eine gentechnisch veränderte Version von Rapsöl, und fast 100 % des hier angebauten Rapsöls ist gentechnisch verändert.

Es ist nicht nur gentechnisch verändert, sondern auch raffiniert, das heißt, das Öl wurde teilweise hydriert, um die Haltbarkeitsstabilität zu erhöhen. Dies erhöht die Zahl der negativen Auswirkungen auf die Gesundheit . [3]

Rapsölstudie an Mäusen

Die Temple University in Philadelphia führte eine 12-monatige Studie mit Mäusen durch und verglich die Gehirngesundheit zweier Gruppen. Eine Gruppe konsumierte regelmäßig Rapsöl und die andere Gruppe konsumierte regelmäßig Olivenöl. Die Ergebnisse der Gruppe, die Olivenöl konsumierte, im Vergleich zu den Mäusen, die Rapsöl konsumierten, waren sehr unterschiedlich.

Die Gehirngesundheit der Mäuse, die Olivenöl konsumierten, verbesserte sich deutlich im Vergleich zu denen, die Rapsöl konsumierten.

Rapsölstudie an Mäusen

Ist Rapsöl schädlich für Ihr Gehirn?

In der Gruppe, die Rapsöl konsumierte, gab es einen verringerten Spiegel an Peptiden, die Neuronen im Gehirn vor Schäden schützen, und es kam zu einer erhöhten Plaquebildung im Gehirn der Mäuse, die Rapsöl konsumierten.

Zusätzlich zu den Unterschieden in der Gehirngesundheit und der Plaquebildung nahmen die Mäuse, die Rapsöl konsumierten, im Vergleich zur anderen Gruppe auch deutlich an Gewicht zu.

Zusätzliche gesundheitliche Bedenken bezüglich Rapsöl

Herzprobleme, Nieren- und Leberprobleme sowie ein erhöhtes Risiko für Bluthochdruck und Schlaganfälle werden mit dem Verzehr von Rapsöl in Verbindung gebracht. Das erhöhte Krankheitsrisiko ist auf den übermäßigen Verzehr von Transfetten zurückzuführen, da Rapsöl bei der Verarbeitung teilweise hydriert wird, was zu den Transfetten zählt.

Diese verarbeitete Version von Raps wird hauptsächlich in Lebensmitteln verwendet, die wir im Supermarkt kaufen; Leider sind es extrem hohe 40 Prozent.

Zu den gesundheitlichen Bedenken im Zusammenhang mit der Tatsache, dass es sich bei Rapsöl um GVO (gentechnisch veränderte Organismen) handelt, zählen unter anderem potenzielle Toxizität, verstärkte allergische Reaktionen, Unterdrückung des Immunsystems, Krebs und Unterernährung. Es ist wichtig anzumerken, dass die langfristigen Auswirkungen von GVO auf die Gesundheit noch nicht ermittelt wurden, da die Einführung von GVO in unserer riesigen Lebensmittelproduktions- und Landwirtschaftsindustrie so neu ist.

Zusätzlich zu den Risikofaktoren für Erwachsene stellt Rapsöl eine Gefahr für Säuglinge dar. Rapsöl ist ein häufiger Bestandteil von Säuglingsanfangsnahrung und enthält speziell Eurosäure. Diese Säure ist für Säuglinge schädlich, da ihr Körper sie nur schwer abbauen kann, was möglicherweise zu einer Verlangsamung normaler Wachstumsmuster führt.

Es gibt mehrere andere gesunde Ölersatzstoffe für Rapsöl , darunter kaltgepresstes und natives Kokosnussöl, Olivenöl, Ghee oder echte Butter. [4]

Fazit und letzte Gedanken zu Rapsöl

Es wird immer offensichtlicher, dass staatliche Lebensmittelorganisationen von äußerst lukrativen großen Lebensmittelunternehmen Gelder für die Durchführung von Forschungsarbeiten erhalten. Wenn Aussagen öffentlich gemacht werden und große öffentliche Anerkennung gefunden haben, ist es am besten, nach den spezifischen Studien zu suchen, die hinter der Behauptung stehen, und nach den Organisationen zu suchen, die diese Studien finanziert haben.

Recherchieren Sie stets alle gesundheitsbezogenen Angaben, um echte Fakten zu erhalten, die Sie dann zum Schutz Ihrer allgemeinen Gesundheit und Ihres Wohlbefindens nutzen können. Ich empfehle, Rapsöl aufgrund der harten Verarbeitung zu meiden, die zu hydriertem Öl und einem hohen Anteil an gentechnisch verändertem Rapsöl führt. Bleiben Sie stattdessen bei den oben genannten Ölalternativen.

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4 Quellen

Wir überprüfen veröffentlichte medizinische Forschungsergebnisse in angesehenen wissenschaftlichen Fachzeitschriften, um zu unseren Schlussfolgerungen zu einem Produkt oder Gesundheitsthema zu gelangen. Dies gewährleistet den höchsten Standard an wissenschaftlicher Genauigkeit.

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Dr. Keith Kantor

Dr. Kantor hat einen Ph.D. in Ernährungswissenschaften und setzt sich seit 30 Jahren für natürliche Ernährung und eine gesunde Lebensweise ein. Er ist auch bei t